Menu in vigore dal 12 Luglio 2011

ANTIPASTI

 

Fagottino ripieno di salsiccia, scamorza e patate su fonduta di parmigiano

 

Torretta ai sapori del borgo con melanzane, mozzarella di bufala e salsa di pomodoro san marzano

 

Selezione di salumi e formaggi

  

Soute’ di mare

 

Insalatina con seppie julienne, punte di asparagi, rucola e pomodorini

 

Insalatina tiepida con calamaretti e verdure croccanti su crema di patate

 

Tartara di tonno

 

PRIMI PIATTI

  

Paccheri allo scarpariello con pancetta croccante

 

Cavatelli con zucchine e julienne di crudo di parma in salsa di patate novelle

 

Tagliatelle con boscaiola estiva e mozzarella filante

 

Chicche di patate con pesto di rucola, fiori di zucca e gamberetti

 

Scialatielli ai frutti di mare

 

Paccheri con tonno fresco e olive taggiasche

 

SECONDI PIATTI

Straccetti di manzo scottati in olio di oliva con contorno

 

Tagliata con radicchio al balsamico

 

Tagliata rucola e grana

 

Entrecote ai ferri con contorno

 

Filetto ai ferri con contorno

 

Millefoglie di filetto di manzo con primo sale, nocciole e glassa di aceto balsamico

 

Frittura mista del golfo con alici, gamberi, calamari

 

Tagliata di tonno con finocchi gratinati 

 

Filetto di pescato del giorno in crosta di pistacchi

 

Grigliata mista secondo pescato del giorno 

 

 INSALATE

 

Ananas al naturale

 

Composta di frutta di stagione

 

DOLCI

 

Asia

 

Giffonese 

 

Scazzetta del Vesuvio

 

Ricotta e pere

 

Tortino al cioccolato con gelato al cocco